对方挑衅掀桌子怎么办

对挑衅应冷静，动手将担责。依据《刑法》等，打人者若致轻伤及以上，需承担刑事责任。未及时报警处理，可能导致事态升级，面临法律责任及严重后果。
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遇挑衅应报警处理，这是常见方式。报警后，公安机关将调查取证，并依据《治安管理处罚法》等判断责任。民事赔偿可通过协商或诉讼解决，视情况选择不同处理方式。
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挑衅应对：1. 冷静应对，避免冲突。2. 立即报警，保存证据。3. 依伤情鉴定结果，选择追究责任途径：轻伤及以上，追求刑事责任；轻微伤，要求民事赔偿，并可申请行政处罚。若需进一步处理，可提起刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼。